Đóng gói: Đóng gói, hút chân không từng con hoặc 2 – 3 con 1 khay.
Bảo quản: -18 độ C.
Hạn sử dụng: 6 tháng.
Chế biến: Sử dụng ăn sống, nấu cháo, nướng, bỏ lò đều ngon,… đặc biệt là món nướng mỡ hành, nướng bơ, nướng phomai.
Cách dùng: Chỉ cần rã đông dưới vòi nước và mở nhẹ nắp trên của con hàu, sau đó rửa qua lại bằng nước đá lạnh hoặc rửa sạch sau đó cho vào ngăn mát đến khi dùng để cơ hàu săn lại ăn sẽ ngon hơn.
